新闻两点论 胡桂芳 拍摄/剪辑 周宝
据经济日报报道，有探店博主点了满满一桌子海鲜大餐，仅象征性吃了一两口后，便对着镜头连声夸赞“味道好极了”。一套流程走完后，探店博主就收拾设备走人。旁边的服务员也见怪不怪，随后直接将菜品倒进了泔水桶。更离谱的是，此类浪费现象在美食探店领域已非个例，俨然成了心照不宣的“潜规则”。
民以食为天，数年来，全社会践行“光盘行动”，鼓励大家减少食物浪费，取得了很好的效果，“节约”成为社会共识。但也有互联网探店博主，将食物当作道具，追求视觉冲击和流量，热衷于“大排档、全桌席”的浮夸形式，把美食探店异化为流量表演。这种“拍完就扔”的行为不仅造成了严重的食品浪费，更是对粮食资源的极大漠视。
这种不珍惜食物的态度，不仅辜负了农耕劳作，背离了勤俭节约的传统美德，更涉嫌触碰法律红线。为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，我国在2021年出台反食品浪费法。反食品浪费法第十四条和第二十二条明确规定：“个人应当树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐 ”“禁止制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息”。违反规定的，无论是浪费食品的消费者，还是未对食品浪费行为进行提示提醒的餐饮服务经营者，都应承担相应后果。
美食探店的意义原本是通过现场感受，帮助消费者选择合适的餐饮消费。可有些博主并没有实际品尝食物，就对着镜头给出好评，或者点了一大桌食物，但仅试吃一点，剩余的没有打包带走，商家也未予以劝阻，最后丢弃处理。这种行为除了浪费食物，还带有明显的误导性。更值得警惕的是，当虚假评价变成普遍现象，整个探店领域的发展环境都会受到破坏。当越来越多消费者认清这类推广模式的本质，长期下去，行业公信力也会不断流失。
想要刹住这股歪风，需要多方努力。探店博主要明白一个道理：网友看你推荐，在意的是真实评价和有价值的参考，而非吃了多少，场面有多大；商家也要明白，靠博主探店换来的曝光，只是一时的流量，不能成为长远发展的根据，应该踏实经营，努力做出让大众满意的美食；平台更不能置身事外，应该承担起审核和管理责任，对存在食品浪费的博主采取限流、下架等措施；监管部门也要依法出手，对严重浪费的该罚就罚，别让规定成摆设。
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