文/泽宇 图片由永辉超市提供
随着《县域商业三年行动计划（2023—2025年）》深入实施，永辉超市（以下简称永辉）自2024年启动“胖东来模式”调改以来，目前正加快在四川县域市场拓展的步伐。
11月21日，永辉在四川落地的首家县城“胖改店”正式亮相资阳安岳时代广场；同一天，永辉广安武胜融恒时代广场店同步焕新开业。两家崭新“胖改店”同步落地四川县域市场，意味着永辉不断学习“胖东来模式”、探索品质零售如何更好地赋能县域商业。
截至目前，永辉已在全国近30个县域市场落地调改门店。永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚表示，永辉致力于将品质零售带入县域，满足县域消费者对“城市品质”与“县域温度”的双重需求。
产地直采+极速上新
构建可持续产销共赢生态
资阳市安岳县素有“中国柠檬之乡”美誉，安岳柠檬更是四川首个出口破亿元的新鲜果品。当前，安岳正以“产业+流通+消费”三链协同，充分展现四川县域市场川味经济突围的生动实践。
四川首家永辉县城“胖改店”落地安岳，特别引入当地标志性产品——安岳柠檬。永辉此次通过产地直采实现新鲜上架，有效助力当地果农增收，推动“柠檬经济”与乡村振兴深度融合。
在助农领域，永辉已形成“节令助农+产地直采+全国上新” 的可持续模式。今年5月，永辉开展2025永辉荔枝季助农活动，精准对接湛江合作社与果农，构建“24小时从枝头到门店”的高效链路；8月，永辉启动2025新疆水果节，依托“产地直采+全国极速上新”模式，推动新疆优质水果走向全国。
从岭南荔枝、新疆瓜果到安岳柠檬，永辉通过组建高效供应链路，既保障消费者“尝鲜”体验，也积极履行助农惠农的社会责任，构建可持续的产销共赢生态。
从“平价民生”到“品质生活”
“胖永辉”商品力重构剑指高质价比
此次安岳时代广场店焕新升级，聚焦商品力、服务力、员工力三大核心维度，深度融合本地消费习惯，着力构建高质价比的商品体系，全面践行“国民超市，品质永辉”的品牌理念。
商品力重构方面更以“商品为先”理念，搭建起涵盖“大牌尖货＋永辉定制＋品质永辉”三大矩阵的商品体系，进一步强化差异化竞争力——
调改后门店商品总数从13000多支优化至9115支；食品百货类商品上新率高达43.5%；整体商品结构达到胖东来商品结构的80%。
生鲜区域作为民生消费核心，在保障基础需求的同时，引入更多中高端品质商品，水产区鲜活淡水鲈鱼仅15.9元/条，南美白对虾售价不足30元/斤，以亲民价格打造“民生海鲜”标杆。同步丰富果蔬品类，精选国内外地标产品，涵盖红心蜜柚、白甘蔗、智利车厘子、秘鲁蓝莓等优质果品。
熟食烘焙区也是重点提升的烟火气板块。现场，葡式蛋挞、山茶花山泉吐司等烘焙产品广受欢迎，奥尔良烤鸡等熟食同样热销。备受青睐的还有永辉自有品牌“品质永辉”系列商品，其严格遵循胖东来“DL”系列开发标准，例如品质永辉头道特级生抽，实现特级品质与减盐健康；YONGHUI东北长粒香大米，以产地优势保障米粒饱满、口感香甜，持续赢得县域消费者信赖。
便民服务升级+县域消费温度
“胖永辉”四川县城首店暖人心
在永辉学习“胖东来模式”过程中，服务力升级也是“重中之重”。安岳中央时代店借鉴胖东来服务模式，肉禽柜台服务延伸至按需提供切丝、切片、绞肉、剥皮及剔骨；海鲜柜台则为高端食材提供专业的清洗、打氧等服务。门店更在细节处彰显人文关怀，增设顾客休息区、便民服务台，配备身高测量仪、血压计、洗手池、直饮水与微波炉等设施，休息区提供的免费热茶就有5种之多，构建更具温度的服务场景。
此次调改同步带动县域就业质量的提升。以安岳中央时代店为例，调改后员工享有更具竞争力的薪酬福利，工作满1年即可享受10天带薪年假，门店还专门设置功能齐备的员工休息室、培训室和更衣室，并提供餐补支持。
持续完善的员工成长体系也为永辉“胖改”形成助力。截至8月31日，全国已有近5000名永辉员工参与技工认证，专业通过率达78.2%。员工状态的积极改善，叠加门店内胖东来式的细致服务，正吸引越来越多消费者回归实体购物场景。
王守诚表示，永辉加速布局县域市场不仅是产品与服务的“下沉”，也是永辉对“国民超市，品质永辉”品牌理念的扎实落地。
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