川观新闻评论员 周明华
最近山东烟台、辽宁沈阳等地，有些餐馆用玉米当燃料烤东西。金黄的玉米粒在烤炉里烧得噼啪响，变成青烟。有人批评这是浪费粮食，有人说浪费虽浪费，但对农民来说，手里的玉米卖不出去才让人心酸。
玉米作为主粮，本应充实粮仓、哺育畜禽或深加工为高附加值产品，如今却沦为烧烤燃料，怎不令人灼痛？店家以“陈化粮”“价不低于市场”为由、农户因销路主动供货的现象，恰恰暴露农产品产销体系的深层淤塞，需要破解玉米滞销困局。
如何解困呢？关键在于构建更具韧性的农业产业链，需科技、政策、市场三方协同发力。科技赋能是核心突破点，可否聚焦玉米定向转化技术研发，推动陈化粮变身生物基材料或清洁能源，替代低效燃烧实现价值跃升；政策托底是稳定基石，既要完善粮食产后服务体系保障农户择机售粮，更需刚性执行最低收购价政策，以防“谷贱伤农”；市场激活是活力源泉，通过深化订单农业、推动餐饮企业与产区直连，将“烧玉米”等营销成本转化为农户可得的订单溢价，形成多方共赢格局。
今时不同往日，我们手握更成熟的调控工具与人工智能及大数据支撑，理应处理好这个矛盾，从“堵浪费”到“疏梗阻”。粮食安全的核心绝非口号式节俭，而在于构建高效价值流转体系——让每粒粮食精准抵达最需之处、释放最大价值。
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